“山海公厨”侨助工坊是金华永康市侨联引导侨青入乡助力共富的标杆实践，以规模化农产品集散、标准化食品生产、集成化仓储配送和现代化农产品供应为坚实支撑，实现从单村增收覆盖永康全域，从服务山区海岛22县拓展至东西部协作，从国内市场开拓至海外市场，从日常供应延伸至应急保供的四级跃升，精准落子，走活“政府支持、侨企主导、侨青带动、村农共赢”的特色山海共富“一盘棋”。
山海公厨产业园区
下好订单农业“本手棋”，夯实山海共富根基
依托“山海公厨”侨助工坊，组建产业化联合体，引入数字管理系统，整合浙农优选、网上农博、母公司紫微酒店等平台资源，将市场需求精准转化为生产计划，创新推行“以销定产”的订单农业模式，有效打通农产品从田间到餐桌的助农增收“最后一公里”。2025年，已与省内山区海岛22县及对口地区130余家农业基地、强村公司、侨助工坊等农业主体签订采购订单，集中收购一批地理标志农产品与特色生态产品，直接带动2000余人年增收3.6万元、30余个村经济合作社增收50万元以上，真正让“田间好产品”成为“群众好收入”，绘就侨助共富、山海共赢的生动图景。
山海公厨标准化食品生产
巧用海外布局“妙手棋”，拓宽出圈出海赛道
立足侨青国际视野宽、海外资源广优势，坚持深耕本土市场，积极落子海外，打好“提高标准、拓展渠道、创新模式”组合拳，全力推动“永康味道”走出国门。严格对标国际食品安全标准，全面升级从田间到餐桌全链条食品安全体系，打通本土农产品进入国际市场的准入关口；以标准化生产、品牌化运营、连锁化发展为方向，加快海外实体化布局步伐；打造“产地直采+海外仓配+终端门店”跨境供应链，实现产地与终端直连直通。目前，山海公厨已顺利通过FDA国际食品体系认证，在美国纽约落地WokOut中餐标准化餐饮店，实现“永康味道”批量出海、直供海外餐桌，推动产品出海、品牌出海和文化出海同频共振，让中华饮食文化在海外生根发芽。
侨青吴润泽推介宣传山海公厨
稳落平急两用“关键棋”，擦亮同心担当底色
构建“农业基地—中央厨房产业园区—数据云平台—冷链物流配送网”功能网络，形成“食品加工+冷链物流+三级配送网络”一体化供应链服务体系，健全“平急转换”工作机制，实现日常供应与应急储备双功能并重。日常保供精准高效，服务教育、卫健、部队、社会餐饮等领域，承接300余家食材配送、60余个食堂保障项目，单日服务规模超23万人次；应急应战坚实有力，园区全负荷运转可保障100万人3个月生活物资供应。2025年浙BA火爆出圈，山海公厨第一时间响应，扎实做好10个主场赛事后勤保障，累计供应快餐1万余份，以硬核实力与务实行动，充分彰显新时代侨青初心使命与责任担当。
来源：金华市侨联